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健康小知识 夏季饮食养生宜清淡忌燥热
发布时间 2016-07-11

来源:新华网

       夏天气温高,在高温环境下,人体新陈代谢率增加,加上天气炎热,人们出汗多,饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,很多人都会因此而没什么胃口。在这个时节的养生保健,应重点关注饮食,要做到以清淡为主,切忌燥热。
       在高温气候下,人体内蛋白质代谢加快,能量消耗增多,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日的摄入量在100-120克为宜,补充蛋白质时,应尽可能选择优质蛋白质,如鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等,以满足身体新陈代谢的需求。由于不少人在夏季容易食欲不振,食物烹调方面应尽量做到可口,注意花色品种的增加和变化,亦可适量选用一些辛香类调味品。
       气候特别炎热的时候,适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用。但是,这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口,不过却是暑日的健康食品。
       但必须注意,夏季饮食的主旋律应为清补、健脾和祛暑化湿,食物烹调时要注意避免肥甘厚味及燥热之品,也不要太过重口味,以免引起上火。
       此外,还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”,它们具有一定的驱暑生津功效,而且味美可口。

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